Docinhos de Natal da avó

Cervejinhas

Preparação : demorado (arranje + mãos para tender)

Para ? (muitas pessoas)

Barato

Fácil

Lista das compras:

500g de farinha

250g de margarina

1/2 lata de cerveja

açúcar q.b.

Preparação:

Misture bem com as mãos os 3 primeiros ingredientes. Deve, no fim, separar-se bem das mãos e faz-se uma bola donde vamos tirando bocadinhos para tender.

Depois tenda tubinhos longos, dobre-os ao meio e enrole como cornucópias fininhas. Passe por açúcar que deitou para um prato raso e leve ao forno (o tabuleiro não precisa de estar untado nem polvilhado com farinha e pode deixá-las bem perto umas das outras porque não costumam aumentar).

Controle até que fiquem lourinhas e volte a levar ao forno o tabuleiro seguinte até terminar.

Broas de mel

Preparação : demorado (arranje + mãos para tender)

Para ? (muitas pessoas)

Barato

Fácil

Lista das compras:

500g de farinha

100g de banha

125g de manteiga

2 ovos

400g de açúcar

1 colher (chá) de bicabonato de soda

1 colher (sopa) de canela em pó

4 colh. (sopa) de mel de cana

raspa de 1 limão

Preparação:

Misture tudo e bata bem.

Deixe descansar algumas horas (pode ficar de um dia para outro).

Depois tenda pequenas bolinhas e leve ao forno em tabuleiro untado e polvilhado de farinha (não as deixe muito juntas porque alastram no tabuleiro e ficam redondas mas espalmadas).

Controle até que fiquem cozidas e volte a levar ao forno o tabuleiro seguinte até terminar.

Rosquilhas

Preparação : demorado (arranje + mãos para tender)

Para ? (muitas pessoas)

Barato

Fácil

Lista das compras:

1 Kg de farinha

1 cháv. de leite

500g de manteiga

1 ou 2 ovos

500g de açúcar

1 colher (chá) de bicabonato de soda

Preparação:

Misture tudo e bata bem. Se vir que está muito seco só com um ovo acrescente o outro.

Deixe descansar algum tempo (cerca de meia hora é suficiente).

Depois tenda em forma de pequenas rosquinhas e leve ao forno em tabuleiro untado e polvilhado de farinha.

Controle até que fiquem douradinhas e volte a levar ao forno o tabuleiro seguinte até terminar.

Et avec ça ?

Bom, isso fica ao seu critério. Cá na Madeira estas rosquilhas, as broas de mel e as cervejinhas servem-se nesta época (Natal), junto com outros docinhos variados e o habitual bolo de mel partido aos bocados, à mão, claro! Vinho Madeira acompanha bem tudo isto.

(Guarde tudo em latas ou frascos e vá servindo durante as festas.)

NOTA: Ainda não fiz nada disto este ano e normalmente acabo por comprar as duas últimas (as donas-de-casa de hoje já não são o que eram as suas mães e avós, como se sabe... não há tempo!). Mas estou a pôr aqui as receitas originais da minha avó e depois feitas pela minha mãe. Só que as cervejinhas, a Nica faz questão de fazer sempre, porque as adora, e as que aparecem no supermercado nunca são boas. Acaba por despachar depois um frasco daquilo em menos de um fósforo :):) . Sabem-nos sempre a pouco, cá em casa...)